Datos del libro:
Nº de páginas:280
Editorial:NEO-PERSON
Idioma:CASTELLANO
Encuadernación:Tapa dura
ISBN:9788415887836
Año de edición:2022
Plaza de edición:MÓSTOLES (MADRID)
Traductor:RUBÉN CERVANTES GARRIDO
Fecha de lanzamiento:03/10/2022
Alto:26.5 cm
Ancho:26.5 cm
Grueso:3.1 cm
peso:1450 gr
Resumen del libro:
PONLE ROCK’N’ROLL A TUS RECETAS Y EMPIEZA A BAILAR EN LA COCINA
¿Eres de los que se ponen un temazo tras otro para cocinar? Eso demuestra que la música y la cocina son almas gemelas y se complementan a la perfección.
En I cook rock’n’roll vas a encontrar los maridajes perfectos entre cocina y rock: entrantes de lo más hardcore, primeros platos con solos de guitarra, carnes con un poquito de blues, pescados muy punk y postres con aroma a folk.
Tómatelo como un juego: según tu estado de ánimo elige un tipo de música, déjate llevar por la inspiración y los increíbles collages que llenan cada página, y arremángate para preparar la receta ideal para ti en cada momento. ¿Cómo te suenan los gnocchi a la romana «Enter Sandman» de Metallica; el chili con carne «American idiot» de Green Day; los farfalle con burrata y tomates secos «The pretender» de Foo Fighters, o los calamares rellenos «Ace of spades» de Motörhead? Si los combinas con algún postre como la tarta de mousse de chocolate y fresas «These boots are made for walkin’» de Nancy Sinatra, habrás descubierto la fórmula perfecta para hacer feliz al cuerpo y al alma.
Si quieres saber cuándo prescindir de una receta y probar y modificar un plato a tu gusto para conseguir un resultado magnífico, este es tu libro. Chang te enseña a sustituir, adaptar, tomar atajos y maximizar tus recursos. Por ejemplo, te explica la mejor manera de usar las verduras congeladas o te descubre cómo cocinar el pollo parcialmente en el microondas para luego saltearlo o estofarlo y convertirlo en una bomba de sabor.
Este libro te ayudará a pensar como el chef que aprendió a dejar de pensar como un chef.
